Ir al contenido principal

MATARRAÑA un viaje con Raul y Diana


Damos las gracias desde aqui  a #mundoxdescubrir  por su reportaje 
al Matarranya y al horno Llerda de Cretas Aragón

Comentarios

LO MAS VISTO

Pastas tipicas de Cretas

Francisco Turull nº 21 Cretas  tef. 978850502. productos certificados   Casqueta a la paella Sin duda el producto estrell a de nuestra panaderia-pasteleria . Rescatado del recetario de nuestros antepasados, hemos queridop transportar a la cultura repostera de nuestro tiempo, este dulce singular que celebraba las grandes ocasiones, como el fin de cosecha del olivar. Un dulce sencillo de exquesito paladar, relleno de la mejor confitura y elaborado con una mezcla de pasta perculiar que le ofrece una suave y crujiente textura en su elaboración de fritura. Mantecado  Su  ingrediente principal la manteca de cerdo , da nombre a este dulce que se elaboraba en las casas tras la matanza del cerdo, un rito muy tradicional en las tierras del Matarraña que daba lugar a infinidad de variaciones culinarias entre ellos los mantecados. Composición : manteca de cerdo , harina de trigo , azúcar, huevos , almendra .   Carquiñol  de almendra  o  avellana  Con el privilegio  de la

Como nace la casqueta a la paella

Hoy quiero presentaros las delicias de nuestro horno Llerda, unas casquetas a la paella y unos redots fritos. Os cuento como nuestros antepasados se reunían para celebrar "la buñolada"  todo empezaba con la unión de la familia en torno al fuego, la cosecha de la recogida ya se daba por terminada y era el momento de probar el aceite de esta temporada, así que, se ponían manos a la obra con estos deliciosos dulces.  Hoy hemos transportado estos delicias a nuestro horno Llerda para que vuestros  sentidos las descubran

Feria medieval Cretas 2018

Feria Medieval de Cretas se celebrará el sábado 24 de marzo y domingo de Ramos 25 de marzo 2018,  Este año estamos de celebración, por haber conseguido la estrella de la Ruta española del buen pan un reconocimiento al trabajo del día a día. y como de costumbre estaremos en directo con la demostración de casqueta a la paella . ¿Te lo vas a perder?